Naoyoshi

제철 생선을 조금씩 맛보거나 푸짐한 모둠으로 즐기며 술잔을 기울이고 싶은 밤에 든든한 선택지가 되는 곳이 바로 '와다이닝 나오요시(和dining なおよし)'다. 메뉴판에는 오마카세 3종 모둠이나 오마카세 5종 모둠 같은 사시미 모둠이 마련되어 있으며, 1인 손님 전용 호화 모둠이나 취향대로 고르는 3종 모둠 등 인원과 기분에 맞춰 고르기 좋은 구성을 갖췄다. 날마다 바뀌는 칠판 메뉴와 오늘의 추천 요리에는 물문어 사시미와 시메사바, 잿방어, 숭어 이리(시라코) 구이 같은 해산물이 준비되어 제철 특유의 어패류를 차분히 음미할 수 있다.

생선과 육류, 정성껏 차려낸 폭넓은 주안상

사시미뿐만 아니라 불을 사용해 익혀낸 일품요리도 다채롭다. 깍둑썬 빵을 튀김옷 삼아 튀긴 새우 신조 분카아게(海老真丈の文化揚げ)와 참치 빰살 스테이크, 참치 목살 타타키 등 색다른 손길을 더한 생선 요리가 고루 갖춰져 있다. 고기 요리의 든든함을 원할 때는 소 척아이롤(어깨등심) 스테이크나 탑 설로인 스테이크, 소 토시살(가이노미) 레드와인 절임 볶음도 선택할 수 있으며, 다시와 소금만으로 부쳐내는 정석 다시마키 타마고나 일본 3대 진미로 꼽히는 가라스미(숭어 어란)·고노와다(해삼창자젓) 같은 술안주도 빈틈없이 차려진다.

프리미엄 쇼추부터 과실주까지 갖춘 주류

요리와 곁들일 술도 풍부하며, 특히 쇼추의 라인업이 돋보인다. 모리이조·마오·무라오를 한 잔씩 맛볼 수 있는 3M 세트를 비롯해 사토의 구로와 시로, 기로쿠, 호잔 시리즈 등 고구마 쇼추가 알차게 구성되어 있으며 흑당 쇼추나 아와모리도 마련되어 있다. 생맥주와 고쿠류 등의 니혼슈, 이치로스 몰트 같은 위스키, 과실주와 사워류도 두루 갖춰 술에 맞춘 요리 구성을 즐기기 좋다.

식사의 마무리로는 가라스미 차즈케나 바지락 조갯국밥(조스이), 매끄러운 냉이나니와 우동이 대기해 마지막까지 만족스러운 흐름을 이어준다. 모임이나 축하자리에는 사전 예약이 필요한 코스 요리도 마련되어 있으므로, 저녁 자리는 미리 예약을 잡고 방문하는 편이 안심이다.